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Stracchino Inglese dessert Per 8 persone A base di Panna Ingredienti: 10 - Tuorli D'uovo 8 Cucchiai - Zucchero Estratto Di Caffč 100 Cl - Panna 2 Cucchiai - Zucchero Di Canna Vaniglina Preparazione: Si montano bene i tuorli con gli 8 cucchiai di zucchero, poi si unisce la vaniglia, l'estratto di caffč e la panna. Si fa caramellare in uno stampo adeguato lo zucchero grosso (di canna) e si fa in modo che ne rivesta le pareti, si versa nello stampo il composto preparato e lo si cuoce a bagnomaria: in forno a 200 gradi per un'ora. Si fa raffreddare bene prima di capovolgerlo in un piatto e di servirlo. E' pił simile, quindi, a una crema rovesciata che a un tiramisł. |
