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Spuma Fredda Di Vino dessert Per 4 persone A base di Vino Rosso Ingredienti: 6 - Tuorli D'uovo 200 G - Zucchero 25 Cl - Vino Marsala 50 Cl - Vino Rosso Novello 6 Fogli - Colla Di Pesce Panna Montata Preparazione: Mettere in una pentola i tuorli di uovo, lo zucchero, il marsala, il vino e cuocere a bagnomaria sbattendo con un frullino sino ad ottenere una crema densa. Aggiungere la colla di pesce ammollata. Mescolare la crema fino a quando si raffredda. Disporla in coppe da spumante, lasciare che si consolidi e decorarla con panna montata. |
