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Soufflé Gelato Agli Amaretti dessert Per 6 persone A base di Biscotti Amaretti Ingredienti: 6 - Uova 75 Cl - Latte 150 G - Biscotti Amaretti 70 G - Fecola Di Patate 1 Bicchierino - Grand Marnier 25 Cl - Panna Montata Zucchero Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero a spuma. Unirvi la fecola di patate, stemperare il tutto con il latte, versare il miscuglio in una casseruola e lasciarlo cuocere piano, mescolando di continuo fino ad ottenere una crema densa. Lasciar raffreddare. Unire alla crema gli amaretti sbriciolati e mischiati al liquore. Rimescolare, unire gli albumi a neve e la panna montata, versare il dolce in uno stampo da soufflé e mettere in freezer per circa 2 ore. |
