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Soufflé All'arancia (2) dessert Per 4 persone A base di Arance Ingredienti: 2 - Arance (polpa Passata Al Setaccio) 60 G - Farina 60 G - Zucchero 3 - Uova 20 Cl - Latte Preparazione: Preparate una pastella col latte e la farina, aggiungete lo zucchero e la polpa di arancia, fate cuocere a fuoco lento mescolando fino ad ottenere un composto piuttosto denso. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli delle uova. Sbattete a neve fermissima gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Versate in una pirofila di porcellana da forno e cuocete a calore moderato (180 gradi) per 20 minuti senza mai aprire lo sportello. Servite subito. |
