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Soufflé A Caffè (2) dessert Per 4 persone A base di Caffè Forte Ingredienti: 100 G - Zucchero 1/2 Bicchiere - Caffè Forte 1/2 Bicchiere - Latte 5 - Uova 50 G - Farina 1 Noce - Burro Cioccolato Panna Preparazione: Sciogliete in un padella il burro e versateci la farina, lo zucchero, il latte e il caffè. Mescolate bene e lasciate bollire per 3 minuti. Quando sarà freddo aggiungete i tuorli d'uovo e gli albumi montati a neve. Versate il tutto in uno stampo e lasciate cuocere per 30 minuti in forno. A cottura ultimata guarnite con scaglie di cioccolato e panna montata; servite subito prima che il soufflé si "sgonfi". |
