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Sorpresa In Noce Di Cocco dessert Per 4 persone A base di Noce Di Cocco Ingredienti: 4 - Patate Dolci Piccole 1 - Noce Di Cocco 2 Tazze - Cavolo Cinese 1 Tazza - Arachidi Tritate 1 - Pomodoro 2 - Cipollotti Verdi 1 - Ananas Sale Pepe 1 Foglia - Laplap (facoltativo) Preparazione: Lavate e sbucciate le patate dolci. Tagliate a rondelle i cipollotti verdi, a cubetti i pomodori, a listarelle il cavolo e l'ananas. Tagliate a metà la noce di cocco con un seghetto da cucina. Estraete la polpa e grattugiatela. Foderate l'interno di una delle due metà della noce con una foglia di laplap (o di lattuga). Sistematevi tutti gli ingredienti, versatevi il latte di cocco e spolverate con la polpa grattugiata, aggiustate di sale. Ricomponete quindi il guscio del frutto legandolo con una cordicella e sistematelo in un tegame con poca acqua sul fondo per farlo bollire per 45 minuti. Private della cordicella a fine cottura e servitelo caldo. |
