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Soffiato Al Cacao dessert Per 4 persone A base di Cacao Ingredienti: 80 G - Burro 6 Cucchiai - Zucchero Vanigliato 4 Cucchiai - Cacao 50 G - Farina 50 Cl - Latte 5 - Uova Preparazione: Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero. Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta densità, far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria. |
