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Scarpaccia Viareggina dessert Per 6 persone A base di Zucchine Ingredienti: 600 G - Zucchine 150 G - Farina 150 G - Zucchero 2 - Uova 50 G - Burro 1 Bustina - Vaniglia 1/2 Bicchiere - Latte Poco - Sale Olio D'oliva 1 Pizzico - Sale Preparazione: Tipica torta di Viareggio mezza dolce e mezza salata, ai nostri giorni tende a essere pił dolce e inserita a fine pranzo. In una zuppiera fate una pastella con la farina, lo zucchero, l'uovo, il burro fuso la vaniglia, il latte tiepido e un pizzico di sale. Amalgamate bene, poi unite le zucchine tagliate a fettine sottili. Imburrate e infarinate una tortiera e versateci dentro l¹impasto. Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno medio per un'ora. |
