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  Salsa Alle Pesche            
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Per 4 persone
A base di Pesche

Ingredienti:
500 G - Pesche Mature
1/2 - Limone
100 G - Zucchero
1 Cucchiaio - Maizena
1 Bicchierino - Kirsch

Preparazione:
Sbucciate le pesche, tagliatele a pezzetti e passatele allo schiacciapatate. Raccogliete il composto in una ciotola. Ponete sul fuoco una pentola con un bicchiere di acqua fredda e lo zucchero, fatelo sciogliere; unite la maizena mescolando con cura e poi il passato di pesche. Fate sobbollire alcuni minuti, togliete dal fuoco, unite il succo di limone passato e il kirsch. Fate intiepidire e poi in frigo. Servite con gelato alla vaniglia.

 

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