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  Salame Dolce            
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Per 6 persone
A base di Cacao Amaro

Ingredienti:
2 - Tuorli D'uovo
150 G - Zucchero
100 G - Burro
3 Cucchiai - Cacao Amaro
1 Bicchierino - Rum
150 G - Biscotti Secchi

Preparazione:
Sbattere i due tuorli con due cucchiai di zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere il burro sciolto, 100 g di zucchero mescolato a tre cucchiai di cacao amaro e il bicchierino di rum. Mescolare bene il tutto finché gli ingredienti non sono bene amalgamati. Spezzettare i biscotti e unirli al tutto. Impastare bene, poi versare il composto ottenuto su di un carta oleata chiudendola con cura, dopo averla arrotolata come un salame. Mettere in frigo sino a che sarà diventato ben duro. Togliere la carta e servire a fette.

 

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