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Salame Di Cioccolato (2) dessert Per 4 persone A base di Cacao Ingredienti: 200 G - Zucchero 100 G - Cacao In Polvere 400 G - Biscotti Secchi 100 G - Nocciole 150 G - Burro 3 - Uova Fresche 1 Bicchierino - Brandy 1 Cucchiaio - Caffè Preparazione: Tritate i biscotti grossolanamente, aggiungetevi il caffè, il burro, il liquore, lo zucchero e i tuorli e amalgamate il tutto. Battete gli albumi e montateli a neve, quindi incorporateli all'impasto insieme alle nocciole tritate. Dategli quindi la forma di un salame ed avvolgetelo nella carta stagnola. Tenetelo nel freezer qualche ora dopodichè passatelo in frigorifero. Servitelo a fettine. |
