|
|
Ricotta Dorata (2) dessert Per 4 persone A base di Ricotta Dolce Ingredienti: 500 G - Ricotta Dolce Freschissima 2 - Uova 30 G - Farina Abbondante - Olio D'oliva Extra-vergine Zucchero A Velo Preparazione: Servendosi di uno spago sottile tagliare la ricotta a fettine dello spessore di 1 cm circa avendo cura che non si rompano. Passare ogni singola fetta nella farina e poi nelle uova sbattute. Friggerle in abbondante olio bollente senza rigirarle e una volta dorate da entrambi i lati scolarle molto bene e disporle su un piatto spolverizzandole di zucchero a velo. È una semplicissima preparazione della cucina pugliese che utilizza ricotta freschissima che una volta era abitudine dei contadini portare in dono appena fatta. |
