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Profiteroles D'autunno dessert Per 4 persone A base di Cioccolato Fondente Ingredienti: 12 - Bignč Pronti 150 G - Cioccolato Fondente 10 Cl - Latte 20 Cl - Panna Fresca 150 G - Burro 5 Cl - Brandy Preparazione: Montate la panna; lavorate la crema di marroni con il brandy e incorporate la panna con delicatezza mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla. Farcite con il composto preparato i bignč servendovi di una siringa da pasticceria e disponeteli in un piatto per dolci, formando una piramide. Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino con il latte e il burro, lasciatelo intiepidire e versate la crema sopra i bignč. Mettete i profiteroles in frigo per almeno 30 minuti prima di servire. |
