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Pinoccate Al Limone dessert Per 6 persone A base di Pinoli Ingredienti: 150 G - Zucchero 150 G - Pinoli 1 Cucchiaio - Succo Di Limone 1 Cucchiaino - Scorza Di Limone Grattugiata 12 - Ostie Preparazione: Tostate i pinoli in forno a 150 gradi, senza lasciarli colorire troppo. Mettete lo zucchero in una casseruola con 40 g d'acqua. Cuocete a fiamma bassissima, ottenendo uno sciroppo consistente (si devono formare dei fili tenendone una goccia tra il pollice e l'indice, aprendo le dita). Togliete dal fuoco, unite i pinoli, il succo e la scorza del limone poi mescolate velocemente, finché lo zucchero diventa biancastro. Distribuite il composto a mucchietti sulle ostie, lasciate raffreddare, infine ritagliate le ostie a filo dei dolcetti (chiusi in una scatola di latta o di plastica si mantengono a lungo). |
