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  Pignoccata Alla Palermitana            
dessert

Per 4 persone
A base di Miele

Ingredienti:
500 G - Farina
200 G - Zucchero
150 G - Miele
6 - Tuorli D'uovo
Olio D'oliva (o Strutto)
Acqua

Preparazione:
Impastare la farina con le uova e metà dello zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Formare dei bastoncini, tagliarli a tocchetti di 1-2 cm. e friggerli in olio o strutto bollente per 2 minuti circa. A parte sciogliere con un po' d'acqua a fuoco moderato lo zucchero rimasto con il miele. Unire i pezzettini di pasta e prolungare la cottura. Non appena si appiccicheranno tra loro versarli a mucchietti su un tavolo di marmo unto d'olio e lasciarli raffreddare.

 

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