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Pere Al Cioccolato dessert Per 4 persone A base di Pere Ingredienti: 4 - Pere Kaiser 20 Cl - Acqua 2 Cucchiai - Vino Bianco Secco 200 G - Zucchero Per La Salsa Al Cioccolato: 15 Cl - Latte 150 G - Zucchero 50 G - Cacao Amaro In Polvere 25 G - Cioccolato Fondente Preparazione: Sbucciate le pere e cuocetele in un caramello preparato con l'acqua, lo zucchero e il vino bianco. Per la salsa, sciogliete lo zucchero nel latte, versate il cacao e il cioccolato grattugiato e cuocete finché otterrete una crema. Passate in essa le pere, ricoprendole, e fatele asciugare su una gratella. Servitele quando la crema si sarà ben solidificata, formando una delicata crosticina. |
