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Pasta Brisée Per Tartellette dessert Per 4 persone A base di Burro Ingredienti: 500 G - Farina Bianca Comune 300 G - Burro Freschissimo 10 G - Sale Fino 1 - Uovo Preparazione: Setacciate sulla spianatoia la farina, unite il sale e fate la fontana: ponetevi al centro il burro ammorbidito e a pezzetti e l'uovo intero. Lavorate velocemente l'impasto unendo, se necessario, poco latte freddo: avvolgete quindi la pasta in un foglio di carta oleata robusta e fatela riposare in frigorifero per un'ora. Imburrate degli stampini da tartellette, rotondi e con bordo liscio. Stendete con il matterello la pasta e con essa rivestiteli. |
