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Parfait Di Mandorle dessert Per 4 persone A base di Mandorle Ingredienti: 3 - Uova 150 G - Zucchero 50 Cl - Panna Da Montare 200 G - Mandorle Senza Pellicina Olio Di Semi Preparazione: Friggere le mandorle in un po' di olio di semi, frullarle e farle raffreddare. Montare i tuorli delle uova. Montare a parte gli albumi delle uova a neve ferma. Montare la panna insieme allo zucchero. Unire i tuorli, amalgamare e, aggiungere gli albumi montati. Mescolare bene e per ultimo unire le mandorle. Mettere il composto in una teglia e riporre in freezer per 24 ore. Il parfait va servito con della cioccolata fondente fusa e versata sulle porzioni. |
