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  Papaia Ripiena            
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Per 4 persone
A base di Papaia

Ingredienti:
50 G - Olio D'oliva
2 - Cipolle Tagliate Fini
3 Spicchi - Aglio
2 - Peperoncini Piccanti Secchi
2 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro
2 - Pomodori Tagliati Fini
Sale
Pepe
1000 G - Papaia Matura
150 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
500 G - Polpa Di Manzo

Preparazione:
Scaldare l'olio in una padella larga. Soffriggere le cipolle, l'aglio e il peperoncino per circa dieci minuti a fiamma bassa. Aggiungere il manzo a dadini e cuocere per 10 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro e i pomodori, passare nel mixer aggiungendo sale e pepe. Scaldate il forno a 200 gradi. Scottare i frutti di papaia fatti a metà e privati di buccia e semi in acqua bollente per 15 minuti. Togliere dall'acqua e far raffreddare. Porre le metà di papaia in una teglia unta, riempirle con il composto di carne e spolverare con il formaggio. Cuocere in forno per circa 30 minuti. Servire caldo.

 

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