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Pancakes Americani dessert Per 6 persone A base di Latte Intero Fresco Ingredienti: 120 G - Farina 120 G - Latte Intero Fresco 1 - Uovo Burro 1 Pizzico - Sale Preparazione: Setacciare la farina, raccoglierla in una ciotola con l'uovo sgusciato, il latte e un pizzico di sale. Amalgamare il tutto lavorando gli ingredienti con un cucchiaio di legno; quando avrete ottenuto una pastella liscia, lasciatela riposare per 1 ora. In un padellino possibilmente antiaderente scaldate una noce di burro, versare un mestolino di composto e scuotere la padella fino a ricoprire il fondo con uno strato non troppo sottile. Lasciate il pancake dorare da una parte e poi dall'altra ...e via cosė fino ad esaurimento della pastella. Servire, secondo l'abitudine americana, con miele o sciroppo d'acero. |
