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Pan Dei Mei Milanese dessert Per 6 persone A base di Farina Gialla Ingredienti: 100 G - Farina Bianca 100 G - Farina Gialla A Grana Grossa 100 G - Burro 100 G - Zucchero 4 - Uova 1 Pizzico - Sale 1 Cucchiaino - Lievito In Polvere Panna Preparazione: Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungetevi il burro ammorbidito, le due farine, il sale, il lievito. Fate riposare la pasta e poi suddividetela in sei parti. Date a ogni porzione di pasta la forma di una palla e poi schiacciatele come se fossero pizzette. Cuocete in forno già caldo a 150 gradi per quindici minuti: devono prendere un bel colore dorato. Sfornate, fate raffreddare e servite con panna liquida freschissima a parte. |
