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Palline Di Ricotta dessert Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 600 G - Ricotta 150 G - Zucchero 2 - Tuorli D'uovo 1 Cucchiaio - Cannella Farina Per La Pastella: 1 - Uova 3 Cucchiai - Farina 3 Cucchiai - Latte Olio D'oliva Sale Preparazione: Sbattere le uova, unire la farina e una presa di sale, mescolare, poi incorporare il latte. Ottenuta una pastella densa far riposare 1/2 ora. Lavorare a lungo con le mani la ricotta, la cannella, 75 g di zucchero e i tuorli. Formare delle palline, infarinarle, passarle nella pastella, friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero. |
