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Palline Di Primavera Al Cocco dessert Per 4 persone A base di Cocco Ingredienti: 100 G - Burro 100 G - Biscotti Amaretti (o Altri Biscotti) 1 - Uovo 100 G - Zucchero 200 G - Cocco Grattugiato 2 Bicchieri - Rum Preparazione: Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo a spuma col cucchiaio di legno. Incorporate lo zucchero, poi il tuorlo dell'uovo, 150 g di cocco grattugiato, gli amaretti ridotti in polvere e il rum. Mescolate delicatamente e incorporate infine l'albume montato a neve ferma. Ricavate da questo composto tante palline di misura omogenea, passatele nel rimanente cocco grattugiato e lasciatele in frigorifero fino al momento di servire. |
