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Omelette Alla Marmellata (2) dessert Per 4 persone A base di Marmellata Di Pesche Ingredienti: 6 - Uova 80 G - Marmellata Di Pesche 50 G - Zucchero 1 Cucchiaio - Burro 1 Pizzico - Sale Preparazione: Sbattete leggermente in una terrina le uova con il sale e 1 cucchiaio di zucchero abbondante. Preparate quindi l'omelette versando un quarto di composto nella padella calda con il burro; ruotate la padella per distribuire bene le uova e quando la frittatina è rappresa fatela scivolare su un piatto. Ripetere 4 volte. Scaldare leggermente la marmellata e mettetela al centro della omelette prima di ripiegarle. Sistemate le omelette così preparate su un piatto di portata già caldo. Cospargete con lo zucchero rimasto e con una forchetta arroventata formate dei disegni sulla superficie. |
