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Omelette Alla Frutta dessert Per 4 persone A base di Ciliegie Ingredienti: 3 - Uova Zucchero 12 - Ciliegie 1 Spruzzo - Maraschino Burro 1 Pizzico - Sale Preparazione: Snocciolare le ciliegie e tagliarle a metà. Incorporare ai soli tuorli 1 cucchiaio di zucchero, 1 spruzzo di maraschino, 1 pizzico di sale e la frutta. Mescolare piano. Montare a neve densa gli albumi e unirli al composto. Far dorare a fuoco dolce l'omelette dal lato a contatto con il recipiente, dopodichè trasferirla in un piatto resistente al calore, spolverizzarla di zucchero e passarla per qualche minuto sotto il grill. |
