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Mousse Al Limone dessert Per 6 persone A base di Limoni Ingredienti: 2 - Limoni 3 - Albumi D'uovo 3 Fogli - Gelatina (fogli Da 15 G) 75 Cl - Panna Da Montare 160 G - Zucchero Preparazione: Grattugiate la buccia dei limoni.; spremeteli, filtrate il succo e versatelo in un pentolino con lo zucchero. Lasciate sobbollire dieci minuti. Togliete dal fuoco, unite la gelatina, ammorbidita e strizzata. Montate a neve gli albumi, versatevi sopra, a filo, lo sciroppo bollente continuando a mescolare con una frusta. Continuate a mescolare fino a quando il composto si è raffreddato. Unite le bucce grattugiate e la panna montata. Versate il composto in uno stampo foderato di carta oleata e tenete in frigo per tre ore. Sformate e decorate a piacere con frutta fresca. |
