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Mousse Al Cioccolato (4) dessert Per 6 persone A base di Cioccolato Fondente Ingredienti: 4 - Uova 2 Bicchieri - Latte Intero 2 Bicchieri - Panna Liquida 300 G - Cioccolato Fondente 70 G - Zucchero Semolato Preparazione: Rompere e dividere le uova: montate a neve gli albumi, quindi fate lo stesso con panna leggermente dolcificata. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Fondere a bagnomaria il cioccolato: mescolate il latte ai tuorli e scaldate a fuoco dolce. Quando inizia a rapprendere unite il cioccolato fuso mescolando energicamente. Incorporate delicatamente la panna e quindi gli albumi, cercando di non smontare il composto. Versate la mousse in coppette individuali che dovranno riposare in frigorifero per almeno otto ore. |
