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Monte Bianco (7) dessert Per 4 persone A base di Castagne Ingredienti: 1000 G - Castagne 100 Cl - Latte 1 Bustina - Vaniglina 280 G - Zucchero A Velo 100 G - Cioccolato Fondente 3 Cucchiai - Rum Panna Montata Sale Preparazione: Sbucciare le castagne ed immergerle per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e togliere la pellicina marrone che le ricopre. Bollire il latte con la vaniglina, unirvi le castagne, il sale e cuocere per 1 ora. Dopodichè passarle allo schiacciapatate, raccogliendo il passato in 1 terrina, unire 3 cucchiai di rum, lo zucchero a velo e il cioccolato fuso a bagnomaria. Mescolare bene e ripassare il composto nello schiacciapatate su 1 piatto e coprire la sommità di panna. |
