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  Monte Bianco (7)            
dessert

Per 4 persone
A base di Castagne

Ingredienti:
1000 G - Castagne
100 Cl - Latte
1 Bustina - Vaniglina
280 G - Zucchero A Velo
100 G - Cioccolato Fondente
3 Cucchiai - Rum
Panna Montata
Sale

Preparazione:
Sbucciare le castagne ed immergerle per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e togliere la pellicina marrone che le ricopre. Bollire il latte con la vaniglina, unirvi le castagne, il sale e cuocere per 1 ora. DopodichŔ passarle allo schiacciapatate, raccogliendo il passato in 1 terrina, unire 3 cucchiai di rum, lo zucchero a velo e il cioccolato fuso a bagnomaria. Mescolare bene e ripassare il composto nello schiacciapatate su 1 piatto e coprire la sommitÓ di panna.

 

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