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Meringhe Al Caffè (3) dessert Per 16 persone A base di Caffè In Polvere Ingredienti: 250 G - Zucchero A Velo 4 - Albumi D'uovo 20 Cl - Panna Montata Caffè In Polvere Macinato Finissimo Sale Poco - Burro Farina Preparazione: Montare a neve molto soda gli albumi con un pizzico di sale e unirvi a pioggia, sempre girando, lo zucchero a velo. Ungere la placca da forno di burro, infarinarla e disporvi a cucchiaiate il composto. Infornare a 100 gradi fino a quando le meringhe risulteranno asciutte ma non colorite. Spegnere il forno, lasciarle raffreddare e quando saranno solidificate riempirle con la panna montata, unita alla polvere finissima di caffè. |
