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  Marmellata Ghiotta            
dessert

Per 4 persone
A base di Pere

Ingredienti:
6 - Pere
2 - Albumi D'uovo

Preparazione:
Sbucciate le pere, togliete il torsolo e tagliatele a dadini; mettetele a cuocere in un tegame con qualche cucchiaio d'acqua fino ad ottenere una marmellata poco cotta e con qualche pezzo. Montate a neve i 2 albumi. Versate la marmellata in coppette, guarnite con l'albume e fate dorare leggermente nel forno giÓ caldo. Servite caldo.

 

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