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Marmellata Di Prugne (2) dessert Per 4 persone A base di Prugne Nere Ingredienti: 1200 G - Prugne Nere E Sane 320 G - Zucchero 1 G - Acido Salicilico Preparazione: Tagliare a metà le prugne, estrarre i noccioli e metterli da parte. Controllare il peso della frutta, metterla in pentola, coprire con 1 bicchiere grande di acqua e cuocerla dolcemente per 210 minuti. Unire poi lo zucchero e continuare a cuocere, sempre mescolando, a fuoco dolcissimo, per circa 4 ore; 1 ora prima di togliere dal fuoco unire 10 semi estratti dai noccioli e tritati, l'acido salicilico e mescolare bene. Versare in vasi di vetro. |
