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  Marmellata Di Carote            
dessert

Per 8 persone
A base di Carote

Ingredienti:
2000 G - Carote
6 - Limoni
400 G - Zucchero

Preparazione:
Pulite e raschiate le carote, quindi grattugiatele. Mettete al fuoco una casseruola con la polpa delle carote, pochissima acqua, lo zucchero, il succo e la scorza grattugiata dei limoni. Mescolando periodicamente, fate cuocere su fiamma moderata finché la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza. Invasate a caldo, chiudete ermeticamente e capovolgete i barattoli fino a completo raffreddamento.

 

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