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Mandorle Pralinate (2) dessert Per 6 persone A base di Mandorle Ingredienti: 200 G - Mandorle Sgusciate E Spellate 200 G - Zucchero 1 G - Cannella In Polvere 4 Cl - Acqua Preparazione: Preparare uno sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero, a fuoco moderato, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. A questo punto unire le mandorle e la cannella, mescolando continuamente con 1 cucchiaio di legno. Quando il tutto comincerà a scoppiettare mescolare ancora per pochi minuti, finché lo zucchero aderirà alle mandorle, senza farlo brunire nè caramellare. Versare le mandorle su 1 foglio di stagnola appena unto d'olio, separandole e facendole raffreddare bene. |
