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Macedonia Raffinata dessert Per 4 persone A base di Pompelmi Ingredienti: 2 - Pompelmi Grandi 2 - Banane 2 - Pere 4 - Kiwi 24 Acini - Uva Bianca 4 - Tuorli D'uovo 4 Cucchiai - Formaggio Grana Limone Maggiorana Brodo Sale Pepe Preparazione: Mondare i carciofi, tagliarli a fettine e metterle in acqua acidulata con limone. Rosolare nel burro la pancetta tritata, unire i carciofi, unire sale, pepe, maggiorana e portare a cottura bagnando con alcuni cucchiai di brodo. Mescolare la ricotta con i tuorli e il formaggio. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa di carciofi e mescolare. |
