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Lattaiolo (2) dessert Per 4 persone A base di Latte Ingredienti: 100 Cl - Latte 250 G - Zucchero 50 G - Zucchero A Velo 6 - Tuorli D'uovo 1 Pezzetto - Cannella 1 Scorza - Limone 1 Pizzico - Sale Preparazione: Portare ad ebollizione il latte aromatizzato da un pezzetto di cannella, la scorza di limone, 100 g di zucchero e un pizzico di sale. Appena inizia il bollore abbassare la fiamma e cuocere per 30 minuti circa. Sbattere i tuorli con 100 g di zucchero finché saranno spumosi poi unire il latte filtrato. Far caramellare lo zucchero rimasto in uno stampo e versarvi il composto. Mettere lo stampo a bagnomaria e cuocere in forno caldo per 30 minuti circa. Sformare il dolce. Spolverizzare di zucchero a velo. |
