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  Gelo Di Limone            
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Per 4 persone
A base di Limoni

Ingredienti:
8 - Limoni
300 G - Zucchero
80 G - Amido
100 Cl - Acqua

Preparazione:
Grattugiare la buccia dei limoni badando a prendere soltanto il velo superiore, mettere la buccia in un panno bianco e spremerla nell'acqua fino a quando si sarÓ sciolta tutta l'essenza della buccia, quindi procedere alla cottura come una normale crema. Quando Ŕ pronta versarla in coppette umide e appena si raffredda metterla in frigo.

 

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