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Gelato Estivo Alla Frutta dessert Per 4 persone A base di Malto Di Mais Ingredienti: 1 - Cocomero (o Altra Frutta Di Stagione) Alcuni Cucchiai - Arrowroot 2 Cucchiai - Malto Di Mais 1 - Limone 1 Pizzico - Sale Marino Preparazione: Trovate un cocomero ben maturo, tagliatelo a metà e con un cucchiaio togliete i semi e svuotate la polpa, che metterete a cuocere con dell'altra frutta di stagione, un pizzico di sale, qualche buccia di limone e un paio di cucchiai di malto di mais. Cuocendo, il cocomero rilascia parecchia acqua e quindi non occorre aggiungerne. Alla fine frullate il frutto, addensate con qualche cucchiaio di arrowroot precedentemente stemperato in acqua fredda e mettete a raffreddare in frigo in coppette singole; prima di servire guarnite con granella di nocciole o mandorle tostate e spezzate. Avrete coś un gelato molto dissetante. |
