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Gelato Di Cocco dessert Per 4 persone A base di Noce Di Cocco Ingredienti: 1 - Noce Di Cocco 100 Cl - Latte 200 G - Zucchero 1 Bastoncino - Vaniglia 6 - Tuorli D'uovo Preparazione: Bollire il latte con la vaniglia, quindi eliminarla. Far macerare nel latte la polpa grattugiata di 3/4 di cocco. Quando il latte sarà freddo passare il composto al colino schiacciandolo. Raccoglierlo in una pentola, unire zucchero e tuorli e sbattere con una frusta. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco, far riposare, quindi mettere nella gelatiera. Prima di servire cospargere con cocco grattugiato. |
