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Gelato Al Gelsomino dessert Per 4 persone A base di Gelsomino Ingredienti: 50 G - Fiori Di Gelsomino 150 G - Zucchero Semolato 1 Bicchierino - Rum 4 - Albumi D'uovo Preparazione: Mettete il gelsomino, freschissimo appena colto, a macerare in mezzo litro d'acqua per qualche ora, quindi filtratelo. Ponete una pentola sul fuoco con l'acqua aromatizzata che avrete ottenuto e portatela ad ebollizione. Poi, versatevi lo zucchero e fatelo fondere mescolando continuamente. Togliete dal fuoco e fate raffreddare, aggiungete gli albumi, il rum, mescolate e ponete in un contenitore nel congelatore o nella gelatiera finché non si sarà formato un sorbetto morbido. Servite in tavola. |
