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  Gelatina Di Mandorle Con Occhi Di Drago            
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Per 4 persone
A base di Essenza Di Mandorle

Ingredienti:
4 1/2 Cucchiaini - Agar-agar In Polvere
23 Cl - Latte Evaporato
100 G - Zucchero
1/2 Cucchiaino - Essenza Di Mandorle
1 Scatola - Longans (occhi Di Drago)

Preparazione:
Versare i cucchiaini di agar-agar in 150 cl di acqua e far bollire fino a quando si scioglie la polvere. Versare nel liquido. A latte evaporato, lo zucchero e l'essenza di mandorle. Bollire per altri 3 minuti. Versare in un contenitore rettangolare. Lasciare raffreddare e mettere nel frigorifero fino a quando diventi gelatina solida. Tagliare la gelatina in cubetti e porre in scodelle fonde. Su ciascuna porzione versare gli occhi di drago e relativo sciroppo.

 

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