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  Frutta Cotta Alla Pasticciera            
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Per 4 persone
A base di Mele

Ingredienti:
2 - Mele Golden
1 - Pera Non Troppo Matura
1/2 Pacchetto - Prugne Secche California
4 Cucchiai - Zucchero
4 - Chiodi Di Garofano
25 Cl - Vino Rosso Corposo

Preparazione:
Mondare le mele e la pera, tagliarle a tocchetti ed inserirle a freddo in una casseruola di cui non superino i 2/3 di capacitÓ; aggiungere la prugne ben lavate, lo zucchero, i chiodi di garofano ed il vino. Porre la casseruola sulla fonte di calore e, non appena raggiunge l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e chiudere con il coperchio. Cuocere 20 minuti; servire quasi freddo.

 

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