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  Frittelle Semplici            
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Per 4 persone
A base di Uova

Ingredienti:
200 G - Farina
2 - Uova
Latte
Olio D'oliva Per Friggere
Zucchero A Velo

Preparazione:
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi l'uovo e lavorate fino ad avere una pasta elastica; se occorre ammorbiditela con un po' di latte. Suddividete l'impasto in tante palline e ricavate da ognuna una piccola sfoglia tirandola il pių sottile possibile. In una padella versate abbondante olio d'oliva e quando č ben caldo friggetevi le frittelle: sulla superficie si formeranno piccole bolle sparse; fate dorare, scolate su carta assorbente e cospargete di zucchero a velo. Si servono fredde.

 

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