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Frittelle Scozzesi dessert Per 4 persone A base di Latte Ingredienti: 200 G - Farina 70 G - Burro 4 - Tuorli D'uovo 4 - Albumi D'uovo Montati A Neve 50 Cl - Latte 50 G - Zucchero 1 Bustina - Zucchero Vanigliato Olio D'oliva Preparazione: Unire alla farina i tuorli uno dopo l'altro mescolando. Sciogliere lo zucchero nel latte e unirlo poco a poco all'impasto. Unire il burro sciolto e lavorare l'impasto per ottenere una pastella fluida da far riposare per 1 ora Quindi unire gli albumi, scaldare l'olio e versarvi il composto a cucchiai. Servire le frittelle caldissime cosparse con zucchero vanigliato. |
