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Frittelle Di Ricotta (5) dessert Per 6 persone A base di Ricotta Ingredienti: 350 G - Ricotta 200 G - Biscotti Amaretti 100 G - Zucchero 100 G - Farina 3 - Uova 1 Cucchiaio - Cannella In Polvere Pangrattato Per Friggere: 100 G - Burro (o Margarina) Preparazione: In una terrina amalgamate la ricotta passata al setaccio, gli amaretti pestati e ridotti in polvere, 2 cucchiai molto colmi di farina setacciata, lo zucchero, le uova e la cannella. Se il composto fosse troppo molle aggiungete altri amaretti. Formate delle pallottole, passatele nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Fate spumeggiare il burro in un padellino, mettete le frittelle, doratele da ambo le parti, voltandole delicatamente, scolatele e servitele. |
