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Frittelle Di Pesche (2) dessert Per 4 persone A base di Pesche Ingredienti: Pastella 4 - Pesche 2 Bicchierini - Rum Zucchero A Velo Olio D'oliva Preparazione: Preparate la pastella. Sbucciate le pesche, tagliatele a fettine un po' spesse, spruzzatele con il rum filtrato al colino. Fate riposare per un quarto d'ora. Immergete velocemente le fette di pesche nella pastella e fate in modo che vi aderisca uniformemente. In una larga padella lasciate scaldare abbondante olio e, pochi pezzi alla volta, friggetevi le frittelle sino a far loro assumere una leggera coloritura. Ritiratele con la paletta forata. Sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente da cucina, passatele su un piatto da portata caldo e spolverizzatele con abbondante zucchero a velo. Servitele calde. |
