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Frittelle Di Mele (6) dessert Per 4 persone A base di Mele Ingredienti: 125 G - Farina 500 G - Mele 175 G - Zucchero 20 G - Burro 1 - Uovo 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1 Bicchierino - Brandy Zucchero A Velo Vanigliato Olio Per Friggere Preparazione: Sbucciare le mele e tagliarle a fette rotonde e privarle del torsolo. Metterle in fusione nel brandy, con lo zucchero. Preparare 1 pastella con farina, burro fuso e vino. Unire il tuorlo d'uovo, la chiara montata a neve e il liquido della macerazione, amalgamare fino ad ottenere 1 pastella densa. Inzuppare le fette di mele nella pastella e friggerle quando l'olio inizia a fumare. Servirle calde spruzzate di zucchero a velo. |
