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  Frittelle Di Mele (6)            
dessert

Per 4 persone
A base di Mele

Ingredienti:
125 G - Farina
500 G - Mele
175 G - Zucchero
20 G - Burro
1 - Uovo
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
1 Bicchierino - Brandy
Zucchero A Velo Vanigliato
Olio Per Friggere

Preparazione:
Sbucciare le mele e tagliarle a fette rotonde e privarle del torsolo. Metterle in fusione nel brandy, con lo zucchero. Preparare 1 pastella con farina, burro fuso e vino. Unire il tuorlo d'uovo, la chiara montata a neve e il liquido della macerazione, amalgamare fino ad ottenere 1 pastella densa. Inzuppare le fette di mele nella pastella e friggerle quando l'olio inizia a fumare. Servirle calde spruzzate di zucchero a velo.

 

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