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Frittelle Di Carnevale dessert Per 4 persone A base di Tuorli D'uovo Ingredienti: 20 G - Lievito Di Birra 280 G - Farina 4 - Tuorli D'uovo 50 G - Zucchero 20 G - Burro 25 Cl - Latte 1 - Scorza Di Limone Grattugiata 30 G - Uvetta Sultanina 2 Cucchiai - Rum 1 Pizzico - Sale Preparazione: Sciogliete il lievito con un po' di farina, zucchero e latte e mettetelo a lievitare in un posto caldo. In una terrina mescolate la farina, le uova, il burro, lo zucchero e la scorza di limone, un pizzico di sale, il latte tiepido e alla fine il lievito. Mescolate bene e a lungo, aggiungete l'uvetta e il rum. Friggete a cucchiaiate nell'olio caldo, scuotendo la padella affinché le frittelle si gonfino da tutti i lati. Appena fritte, mettetele su una carta per assorbire il grasso in eccesso, e spolverizzatele di zucchero a velo. |
