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  Frittelle All'uvetta            
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Per 4 persone
A base di Uvetta Sultanina

Ingredienti:
200 G - Farina
50 G - Burro
3 - Uova
100 G - Uvetta Sultanina
50 G - Zucchero
25 Cl - Acqua
Scorza Di Limone
1 Cucchiaino - Lievito
Zucchero A Velo
Olio D'oliva

Preparazione:
In una pentola mettete il burro, aggiungete l'acqua e portate a ebollizione. Ritirate dal fuoco, versate tutta la farina, mescolate fino a quando la pasta diventa una palla ben liscia; ponete sul fuoco, incorporate zucchero, buccia di limone grattugiata e un uovo alla volta mescolando bene: la pasta deve avere una consistenza filante; fate raffreddare, aggiungete lievito e uvetta giÓ bagnata e strizzata. Scaldate bene l'olio d'oliva e friggetevi a cucchiaiate l'impasto. Scolate e spolverate di zucchero a velo.

 

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