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Frittelle Al Mascarpone dessert Per 4 persone A base di Mascarpone Ingredienti: 450 G - Mascarpone 200 G - Uvetta Sultanina 150 G - Fecola 2 - Uova 150 G - Latte 15 G - Lievito Per Dolci 200 G - Zucchero A Velo 1 - Arancia Olio D'oliva Preparazione: Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell'arancia e la scorza grattugiata. Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi. Far riposare per 30 minuti. Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire. |
