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  Frittata Dolce (4)            
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Per 4 persone
A base di Uova

Ingredienti:
6 - Uova
2 Cucchiai - Cacao Amaro
2 Cucchiai - Zucchero
1 Bicchierino - Liquore Al Cacao
1 Cucchiaino - Fecola
50 G - Pinoli
25 G - Burro

Preparazione:
Sgusciare le uova, separando i tuorli dagli albumi. Sbattere i primi con lo zucchero, poi unire il cacao e la fecola mescolando con 1 cucchiaio di legno. Bagnare con il liquore, unire i pinoli e gli albumi montati a neve. Mettere sul fuoco 1 padella antiaderente, farvi sciogliere il burro, versarvi il composto e lasciare rapprendere la frittata da 1 parte. Rivoltarla con 1 coperchio, farla scivolare di nuovo nella padella e cuocerla anche dall'altro lato.

 

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